Кофе Арабика растет на большой высоте, а Робуста – на равнинах. В отличие от Арабики, Робуста любит солнце. Эти особенности оказывают влияние на тип и конфигурацию плантаций. Так, в Мексике, чтобы добраться до плантации, часто приходится подниматься по горным тропам в течение более часа, на мулах. Но в разных местах – разные традиции: в Бразилии плантации традиционно разбиваются на равнинах и покрывают тысячи гектаров земли; до районов выращивания часто добираются на самолетах.
Плантация может состоять из нескольких дюжин деревьев, из нескольких сотен, тысяч или даже миллиона растений. В первом случае плоды собираются вручную. На более крупных плантациях необходима механизированная уборка урожая.
Корзина
